Türk mutfağının olmazsa olmazı yeşil salatanın nasıl yapılması gerektiğini biliyor muydunuz? Öyle her salataya yeşil salata demek pek de doğru değil aslında. Yeşil salata dedin mi şöyle kaliteli restoranlarda yediğiniz kaliteli yeşil salatalar gibi bir salata hazırlamanın yöntemleri ve daha fazla bilgiler yazınının devamında yer alıyor.

Yeşil salata yapmanın püf noktaları vardır yoksa salatayı herkes yapar. En pratik hazırlanan şeydir belkide salata. Hem sağlıklı, hem de lezzetli. Bazıları salataya önem verir ve iyi bir salata yapar, bazıları ise önemsemez gelişi güzel bir salata yapar. Salata yapmada en önemli faktör salatamıza koyacağımız yeşillikler ya da her neyse onların taze olmasıdır. Rengi, çeşidi ya da vb. gibi şeylerin pek te önemi yoktur. Önemli olan taze olmasıdır. Bir kaç tane salata tarifi vererek yazıyı tamamlayalım.

Roka ve Pancar Salatası

4 adet orta boy pancar, bir demet roka, 50 gram fındık, 90 gram keçi peyniri, yarım demet dereotu, 40 ml zeytin yağı, yarım limon suyu ve tuz bizim ana malzemelerimiz olacak. Şimdi bu malzemelerle başlıyoruz. Öncelikle pancarları bi güzel soyup bütün olarak önceden 200 derecede ısttığımız fırınımızda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirdikten sonra soğutuyoruz. Soğuttuktan sonra da pancarlarımızı dilimiyoruz. Robotta fındık tanelerini karıştırıyoruz. Peynirimizi de küçüçük parçalara ayırıp ufalıyoruz. Ve son olarak da roka yapraklarımızı kenarda hazırlıyoruz. Hali hazırda beklesin onlar. Dereotunu ince ince kıyıp tüm malzemeleri karıştırıyoruz birbirine güzelcene servis tabağına koyuyoruz. Zeytin yağı, limon, tuz’u üzerine serpiştiriyoruz. Tebrikler salatanız hazır. Afiyet olsun.

Enginar Salatası

İki adet enginar, bir adet salatalık, iki adet domates, 100 gram beyaz peynir, taze tarhun birkaç sap olsa yeter, 40 ml zeytin yağı, bir limon, 1/4 çay kaşığı toz şeker, tuz ve beyaz biber. Malzemelerimiz bunlar şimdi yapılışı; salata yapraklarını alıp derin ve çukur bi kapta soyulmuş ve haşlanmış bir şekilde doğruyoruz. Domatesi de soyuyoruz ve büyük küpler halinde kesiyoruz. Peynirleri ilave ediyoruz. Enginarlarımızı da 4 parçaya ayırıp kaba ekliyoruz. blender da limonu ile tarhun yapraklarını çekiyoruz. Zeytinyağını ekliyoruz. Tuz, biber ve şekeri de katıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.