Öğretmen bir Anne ve Adana Milletvekilliği yapmış Mehmet Ünaldı nın kızı olarak dünyaya gelmiştir.Eğitiminin ortaokul ve lise kısmını Ankara Bahçelievler Lisesinde tamamlandıktan sonra yüksek tahsili için ODTÜ ni seçmiştir. ODTÜ Mühendislik fakültesinde eğitim görmekteyken son yılında geçiş yaparak eğitimini İngiltere’deki Manchester Üniversitesin de tamamlamıştır. Ve 1978 yılında mezun olmuştur.
Eğitimini tamamladıktan sonra Türkiye dönen Ruhat Mengi bir süre Türkiye Petrolleri Araştırma Merkezinde mühendis olarak çalışmıştır.

Ahmet Biliktan ile yaptığı ilk evliliğinden iki kızı oldu ve daha sonra ayrılık kararı aldılar. İkinci evliliğini ize aynı gazetede çalıştığı Güngör Mengi ile yaptı. İlk evliliğinden olan iki kızın soy adıları babalarının soyadını değil Mengi soyadını kullanmaktadır.