Karadenizin ismiyle tezat yöresel tatlısı Laz Böreği’nin duymuşsunuzdur, yemişsinizdir, yememiş ve duymamış ta olaiblirsiniz ama mutlaka yemelisiniz. Laz Böreği’nin tarifini ve nasıl yapıldığını adım adım aşağıda anlattım.

LAZ BÖREĞİ MALZEMELERİ

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt,
• 5 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 5 yemek kaşığı şeker,
• 1 kaşık margarin,
• 3 yumurta

Şurubu için;

• 2 su bardağı su,
• 1,5 su bardağı şeker,
• yarım limon

LAZ BÖREĞİ HAZIRLANIŞI

Süt, un, nişasta ve şekeri muhallebi haline getirene kadar pişir. Bir yemek kaşığı margarini koy, dinlendirmeye al. Dinlendirdikten sonra 3 yumurtayı çırp ve muhalleiye koy, iyice karıştır. Yufkayı uzun uzun kes ve arasına yarım kaşık hazırladığın muhallebiden koy. Üçgen şeklinde sar. Muhallebi soğuk olsun, üstünü yağla ve fırına ver. Şerbet soğukken tatlı sıcakken şerbeti dök.