Kuzu külbastı ve aba gannuş bu akşam ana yemeğiniz olsun istemez misiniz? Üstelik yapılışı ve malzemelerini size söylesek ve tek yapmanız hazırlamak olsa?..

Yapılışı: Kasabınıza kuzunun külbastılık yerinden üç parça biftek büyüklüğünde et dilimletin. Dilimlenmiş etleri yağ, tuz, toz biber ve kara biberle terbiye edin. Ocakta patlican ve renkli biberleri közleyin. Patlıcanları kabuklarından ayırın. Sarımsak, yağ, tuz, kara biber ve pul biberle harmanlayıp, aba gannuşu hazırlayın. Külbastıları kömür ızgarada pişirin. Tabağa önceden hazırlamış olduğunuz aba gannuşu, üzerine de külbastıları yerleştirin. Aba gannuşu taze kekikle süsleyip, servis edin.

Malzemeler: 1 kg. kuzu biftek, 4 adet sarı biber, 4 adet kırmızı biber, 2 adet patlıcan, 2 adet kuru soğan, 4 adet domates, 4 adet biber, birkaç yaprak taze kekik.

Afiyet olsun.