Makarnanın kalitesine göre değişirken en aza 4-5 dk en çok 30 dk arası sürmektedir.

4 adet tavuk göğüs, 1 demet ıspanak, 1 çay bardağı kaşar peyniri, 6 adet patates, yarım çay bardağı hardal, 2 adet kuru soğan, 1 demet yeşil soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı, 4 adet domates, 4 diş sarımsak, yarım demet maydanoz, tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon

Ispanaklı Tavuk Sarma Yapılışı:

Tavuk göğsünü bir bıçak yardımı ile açın. Tezgaha açtığınız tavukları biraz limon ve karabiberle tatlandırın. Ardından az yağda sotelenmiş ıspanakları açlmış tavukların içine yerleştirin. Ispanağın içine de kaşar dilimlerini koyun. Malzemeleri dağılmayacak şekilde tavuğu sarıp iple ya da kürdanla tutturun. Tavuğu iyice pişirin. Garnitür için haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın. İçerisine hardal, kuru soğan, mayonez ve taze soğanı kıyıp karıştırın. Domates sos ve hardallı patates eşliğinde servis edin.

Bir teflon tavaya yereyağı ilave edin ve yağı kızdırın. Toz biber, az sarımsak ve ince kıyılmış fesleğenle yağda hafifçe kavurun. Ayrı bir  kapta mantıyı haşlayın. Mantıyı süzdükten sonra sarımsak ve fesleğen eklediğiniz tavada birkaç dakika kavurun. Ardından da tabağa alın. Üzerine ayrı bir  kapta çırpılan süzme yoğurdu ilave edin. Anadolu baharatlarını üzerine serpiştirin. Fesleğen ile süsledikten sonra, mantınızı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuzu külbastı ve aba gannuş bu akşam ana yemeğiniz olsun istemez misiniz? Üstelik yapılışı ve malzemelerini size söylesek ve tek yapmanız hazırlamak olsa?..

Yapılışı: Kasabınıza kuzunun külbastılık yerinden üç parça biftek büyüklüğünde et dilimletin. Dilimlenmiş etleri yağ, tuz, toz biber ve kara biberle terbiye edin. Ocakta patlican ve renkli biberleri közleyin. Patlıcanları kabuklarından ayırın. Sarımsak, yağ, tuz, kara biber ve pul biberle harmanlayıp, aba gannuşu hazırlayın. Külbastıları kömür ızgarada pişirin. Tabağa önceden hazırlamış olduğunuz aba gannuşu, üzerine de külbastıları yerleştirin. Aba gannuşu taze kekikle süsleyip, servis edin.

Malzemeler: 1 kg. kuzu biftek, 4 adet sarı biber, 4 adet kırmızı biber, 2 adet patlıcan, 2 adet kuru soğan, 4 adet domates, 4 adet biber, birkaç yaprak taze kekik.

Afiyet olsun.

EKMEKLİ YAZ SALATASI

Bu salatamız adından da anlaşıldığı gibi ekmekli ama gözünüzü korkutmasın. Diyet ekmek kullanacağız çünkü. 275 kalori değerinde olan ekmekli yaz salatası 15 dakikada çabucak hazırlanıyor ve bu tarif 1 kişilik.

Malzemeler: 2 dilim diyet ekmek, 1 soğan, 1 salatalık, 1 domates, 2 dal maydonoz, 1 dal nane, yarım demet roka, 1 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı sirke, tuz, pul biber ve kekik.

Hazırlanışı: İLk önce diyet ekmeklerimizin iki tarafına fırça ile zeytinyağımızı güzelce sürüp fırınımızda ekmek dilimimizin iki tarafını da kızartıyoruz. Domates ile salatalık dilim dilim kesiliyor. Rokayı güzelcene temizliyoruz. Soğan ve sarmısağı temizleyip ayrı kaplara dilimleyip yerleştirin. Ekmekleri servis tabağına yerleşetirip üzerine kıyılmış sarmısağı serpin, Roka, soğan ile salatalığı da ilave edip üzerlerine domates dilimlerini, maydonoz ve nane ile süsleme işlemini yapın. Zeytinyağı, sirke, limon ve kalan diğer malzemeleri harmanlayıp salatamızın üzerine döküp servis yapıp afiyetle yiyiniz.

KİRAZLI, ŞEFTALİLİ KEK

Tamtamına 180 kalori olan bu kek 15 dakikada hazırlanabiliyor. Bi de bunun üzerine pişirme süresini ialve edince yani 20 dakikayı yarım saatte servise hazır hale gelior. 4 Kişilik olan keki ailece yiyebilirsiniz.

Malzemeler: 2 adet yumurta, 4 çorba kaşığı un yani 65 gram, 3 çorba kaşığı patates nişastası, 3 çorba kaşığı soğuk su, yarım paket kamartma tozu, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 3 çorba kaşığı light reçel, 3 şeftali, 10 adet kiraz

Hazırlanışı: Öncelikle yumurtalarımızın sarılarını aklarından ayırmamız gerekiyr. Sarıları 3 kaşık soğuk su ile çırpıyoruz. Un, nişasta, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip düzgün bir kıvama gelenege kadar karıştırıyoruz. Yumurta aklarını ayrı bir tasta çırpıp karışıma azar azar dökerek ekleyin. 24 cm çapındaki bir fırın kalıbını alüminyum folyo ile sarıp karışımı içine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirip kalıptan çıkarıp soğutuyoruz. Kekin ortasını yuvarlek şekilde bir kalıp ile kesip kenar kısmından yaprak şeklinde ve eşit büyüklükye oval parçalar kesiyoruz. Kek parçalarının üzeirne reçel sürüp yvarlak keki servis tabağının rtasına diğerlerini de etrafına çiçek şeklinde koyuyoruz.Orta kısma doğranmış kirazlar koyup, Yaprak motifli keklerin üzerine şeftali dilimleri ile kiraz dizip servis yapioruz.

malzemeler :

• 2 yumurta ( akı ve sarısı ayrılmış)
• ½ paket erimiş margarin
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• yeteri kadar un (hamuru doyuruncaya kadar )
• 1 kase susam

Yapılışı :

Yumurtaların sarısı , vanilya , margarin ve şeker bir kapta karıştırılır. Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamuru hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve önce ayırdığımız yumurta aklarına daha sonra da susama bulanarak tepsiye dizilir. 180 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.. Fırından alınııp bir müddet soğutulur..

Artık arkadaslarınızla keyifli sohbetler içinde kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..

Yeşil salata yapmanın püf noktaları vardır yoksa salatayı herkes yapar. En pratik hazırlanan şeydir belkide salata. Hem sağlıklı, hem de lezzetli. Bazıları salataya önem verir ve iyi bir salata yapar, bazıları ise önemsemez gelişi güzel bir salata yapar. Salata yapmada en önemli faktör salatamıza koyacağımız yeşillikler ya da her neyse onların taze olmasıdır. Rengi, çeşidi ya da vb. gibi şeylerin pek te önemi yoktur. Önemli olan taze olmasıdır. Bir kaç tane salata tarifi vererek yazıyı tamamlayalım.

Roka ve Pancar Salatası

4 adet orta boy pancar, bir demet roka, 50 gram fındık, 90 gram keçi peyniri, yarım demet dereotu, 40 ml zeytin yağı, yarım limon suyu ve tuz bizim ana malzemelerimiz olacak. Şimdi bu malzemelerle başlıyoruz. Öncelikle pancarları bi güzel soyup bütün olarak önceden 200 derecede ısttığımız fırınımızda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirdikten sonra soğutuyoruz. Soğuttuktan sonra da pancarlarımızı dilimiyoruz. Robotta fındık tanelerini karıştırıyoruz. Peynirimizi de küçüçük parçalara ayırıp ufalıyoruz. Ve son olarak da roka yapraklarımızı kenarda hazırlıyoruz. Hali hazırda beklesin onlar. Dereotunu ince ince kıyıp tüm malzemeleri karıştırıyoruz birbirine güzelcene servis tabağına koyuyoruz. Zeytin yağı, limon, tuz’u üzerine serpiştiriyoruz. Tebrikler salatanız hazır. Afiyet olsun.

Enginar Salatası

İki adet enginar, bir adet salatalık, iki adet domates, 100 gram beyaz peynir, taze tarhun birkaç sap olsa yeter, 40 ml zeytin yağı, bir limon, 1/4 çay kaşığı toz şeker, tuz ve beyaz biber. Malzemelerimiz bunlar şimdi yapılışı; salata yapraklarını alıp derin ve çukur bi kapta soyulmuş ve haşlanmış bir şekilde doğruyoruz. Domatesi de soyuyoruz ve büyük küpler halinde kesiyoruz. Peynirleri ilave ediyoruz. Enginarlarımızı da 4 parçaya ayırıp kaba ekliyoruz. blender da limonu ile tarhun yapraklarını çekiyoruz. Zeytinyağını ekliyoruz. Tuz, biber ve şekeri de katıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

LAZ BÖREĞİ MALZEMELERİ

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt,
• 5 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 5 yemek kaşığı şeker,
• 1 kaşık margarin,
• 3 yumurta

Şurubu için;

• 2 su bardağı su,
• 1,5 su bardağı şeker,
• yarım limon

LAZ BÖREĞİ HAZIRLANIŞI

Süt, un, nişasta ve şekeri muhallebi haline getirene kadar pişir. Bir yemek kaşığı margarini koy, dinlendirmeye al. Dinlendirdikten sonra 3 yumurtayı çırp ve muhalleiye koy, iyice karıştır. Yufkayı uzun uzun kes ve arasına yarım kaşık hazırladığın muhallebiden koy. Üçgen şeklinde sar. Muhallebi soğuk olsun, üstünü yağla ve fırına ver. Şerbet soğukken tatlı sıcakken şerbeti dök.

Nezih tatlılarımızdan olan merdane tatlısı’nın lezzetini bilmeyen yoktur. Bazı hanımlar bu tip tatlıları yapmaya korkuyorlar, kendilerine güvenemiyorlar. Ama işin püf noktaları ve pratik tariflerimiz sayesinde merdane tatlısı yapmak artık bir korku değil zevk ve keyif işi olacak.

Merdane Tatlısı Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 1 ay kaşığı karbonat
• yarım bardak su

Merdane Tatlısı Yapılışı

Hamur yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Hepsini açıp 10 taneyi birbir üstüne koyup açıyoruz. Sonra hepsini birden açıyoruz, aralarına fındık, ceviz koyuyoruz. Tepsiye yerleştiriyoruz, tepsi dolduktan sonra bıcakla kare şeklinde kesiyoruz, erittiğimiz yağı üzerine döküyoruz, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip pişiriyoruz.

Tavuk Göğsü Tatlısı Malzemeleri

• 3,5 fincan un
• 1.5 litre süt
• 1 kase şeker
• 1 paket şeker valinin
• 1 paket margarin

Tavuk Göğsü Tatlısı Yapılışı

Margarinle unu tencerede yüksek ateşte kavur. İyice kavrulduktan sonra üzerine sütü ekle, ğeşinden şeker, şeker vanilini ekle. Pişince mikserle çırp, borcam kapa dök, Üzerine süs için fındıkiçi koyabilirsin. Afiyet olsun